Superfoods

Ως «υπερτροφές» (superb foods) χαρακτηρίζονται οι τροφές που περιέχουν πολύ περισσότερα θρεπτικά συστατικά σε σύγκριση με άλλες, συστατικά απαραίτητα για την καλή λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού και με επιπλέον θετικές επιδράσεις. Κάθε χώρα του κόσμου έχει προικιστεί με τουλάχιστον μία θεραπευτική τροφή που μεγαλώνει κυριολεκτικά έξω από τα σπίτια μας.

• 

  Acai Berry

  Το Acai Berry  είναι  ένα φρούτο, χρώματος μαύρου-μωβ, με εξαιρετικές ιδιότητες, που μεγαλώνει στα Δάση του Αμαζονίου στην Βραζιλία. Eίναι πλούσιο σε φυτικές ίνες ,σε  φυτικές στερόλες όπως είναι η Β-σιτοστερόλη, η καμπεστερόλη και η σιγμαστερόλη και περιέχει περιέχει Βιταμίνη A, Βιταμίνη B1, Βιταμίνη B2, Βιταμίνη B3, Βιταμίνη C, Βιταμίνη E, ασβέστιο, χαλκός, μαγνήσιο,...

• 

  Γκότζι Μπέρι (Goji Berry)

  Τα Γκότζι Μπέρι (Goji Berry) είναι ένα είδος μούρου που χρησιμοποιείται εδω και πολλούς αιώνες στην Κίνα, για τις  ιατρικές,θεραπευτικές και ευεργετικές ιδιότητες του. Τα 100 γραμμάρια αποξηραμένου καρπού Γκότζι Μπέρι (Goji Berry) περιέχουν 370 θερμίδες, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λιπαρά και φυτικές ίνες. Περιέχει υψηλά ποσοστά βιταμινών του συμπλέγματος Β (Β1, Β2, Β6), την...

• 

  Ιπποφαές (Hippophae)

  Tο ιπποφαές (Hippophae), το όνομα του οποίου ετυμολογικά παραπέμπει σε φωτεινό- λαμπερό άλογο (ίππος: άλογο, φαός: λάμψη, φως), είναι ένα σπάνιο φυτό-θάμνος με εξαιρετικές ιδιότητες. Tα φύλλα και οι καρποί του φυτού καταναλώνονταν από τα άρρωστα και τραυματισμένα άλογα του Μ. Αλεξάνδρου με αποτέλεσμα να αποκτούν λαμπερό τρίχωμα, περισσότερη δύναμη και να αναρρώνουν γρηγορότερα. Ισχυρό...

• 

  Ζεόλιθος

  Ο Ζεόλιθος είναι ένα πλέον ανερχόμενο φυσικό προϊόν, με αρκετές ευεργετικές, για τον ανθρώπινο οργανισμό, ιδιότητες. Σύμφωνα με τα βιβλιογραφικά δεδομένα πλούσια πηγή εξαιρετικού ζεόλιθου είναι όλη η περιοχή της Θράκης, η καθαρότητα του οποίου αγγίζει το 95% , που τον κατατάσσει στην κορυφαία ποιότητα παγκοσμίως. Το όνομά του προέρχεται από τις αρχαίες ελληνικές λέξεις Ζέω=βράζω και...

• 

  Εχινάτσια (Echinacea)

  Η echinacea (προφέρεται εχινάτσια) είναι άγριο λουλούδι των κεντρικών Η.Π.Α. με μωβ πέταλα όμοια της μαργαρίτας και επιπλέον ένα από τα πλέον διαδεδομένα φυτά στην εναλλακτική ιατρική, κυρίως λόγω της ενίσχυσης που προσφέρει στο ανοσοποιητικό σύστημα.    Τα συστατικά που περιέχονται στην εχινάκεια διακρίνονται στις πιο κάτω  κατηγορίες: παράγωγα καφεϊκού...

• 

  Κρόκος Κοζάνης

  Ο Κρόκος είναι ένα διαδεδομένο φυτό της Μεσογειακής λεκάνης το όνομά του είναι Crocus sativus δηλαδή ό κρόκος ο ήμερος. Γνωστός και με τις ονομασίες ζαφορά και σαφράνι είναι φυτό από το οποίο παράγεται ένα από τα πιο ακριβά μπαχαρικά που υπάρχουν στον κόσμο.  Η ύπαρξη του κρόκου στην Ελλάδα αναφέρεται από τον Όμηρο, καθώς τον χρησιμοποιουσαν για...

• 

  Σπιρουλίνα

  Η Σπιρουλίνα περιέχει περισσότερες από 100 πολύτιμες θρεπτικές ουσίες, και αποτελεί, εξισορροπημένο και πλήρες τρόφιμο. Έχει πολύ μεγάλη πεπτικότητα (95%), σε σύγκριση με αυτή των περισσότερων τροφίμων που είναι  μόνο 10-15%. Το κυανό χρώμα της οφείλεται στην φυκοκυανίνη, ενώ το πράσινο στην χλωροφύλλη. Η Σπιρουλίνα περιέχει πρωτεΐνη (50-70%), λιπίδια (5-7%),σάκχαρα...