Η χοληστερόλη ή κοινώς χοληστερίνη είναι μια λιπαρή ουσία απαραίτητη στον οργανισμό, που συμμετέχει στη λειτουργία των κυττάρων και των ορμονών. Η χοληστερόλη μεταφέρεται στο αίμα με τη βοήθεια ενώσεων που λέγονται λιποπρωτείνες.

Βασικές λιποπρωτεΐνες είναι η λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας (LDL), και η λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας (HDL).

Η LDL χοληστερόλη, που συχνά αναφέρεται ως «κακή» χοληστερόλη, μεταφέρει το λίπος περιφερικά σε όλο το σώμα. Οι αυξημένες τιμές της "κακής" χοληστερίνης στο αίμα, ευθύνονται για την αθηρωμάτωση, μία πάθηση όπου η χοληστερίνη επικάθεται στα τοιχώματα των αγγείων και δημιουργεί αθηρωματικές πλάκες , οι οποίες συχνά οδηγούν σε έμφραγμα ή εγκεφαλικό επεισόδιο.

Από την άλλη πλευρά, Η HDL χοληστερόλη, ή αλλιώς «καλή» χοληστερόλη, συλλέγει, «καθαρίζει» το λίπος από την περιφέρεια και το μεταφέρει πάλι πίσω στο ήπαρ.

 

Επιθυμητά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα

Επιθυμητά επίπεδα χοληστερίνης
Ολική χοληστερίνης	LDL-χοληστερίνης	HDL-χοληστερίνη
<200 Επιθυμητή	<100 Ιδανική	<40 Χαμηλή
200-239 Οριακά υψηλή	100-129 Σχεδόν φυσιολογική	>=60¤ Υψηλή
>= 240 Υψηλή	130-159 Οριακά υψηλή
	160-189 Υψηλή
	>=190 Πολύ υψηλή

 

Στα παιδιά ο  έλεγχος της  χοληστερόλης  πρέπει να γίνεται από την ηλικία των 2 ετών.Οσον αφορά, τις φυσιολογικές τιμές  μια ολική χοληστερόλη άνω των 170 mg/dl θεωρείται ψηλή.

 

Ποια τα επίπεδα χοληστερίνης στα παιδιά 2-19 ετών

Στα παιδιά Ποια τα επίπεδα χοληστερίνης στα παιδιά 2-19 ετών Ολική χοληστερίνη (mg/dL) Επιθυμητά κάτω από 170 Οριακά από 170 -199 Υψηλά πάνω από 200 LDL cholesterol (mg/dL) Επιθυμητά κάτω από 110 Οριακά από 110 -129 Υψηλά πάνω από 130 Παιδιά με χοληστερόλη πάνω από αυτά τα επίπεδα, θα πρέπει να παρακολουθούνται και να λαμβάνονται μέτρα για την μείωση της.

 

Μείωση της LDL   χοληστερόλης επιτυγχάνεται με :

-Μείωση πρόσληψης κορεσμένου λίπους

(κόκκινο κρέας, λιπαρά τυριά, γλυκά)

-Αύξηση πρόσληψης μονοακόρεστων και πολυακόρεστων  λιπαρών οξέων

(ελαιόλαδο, λιπαρά ψάρια)

-Αύξηση πρόσληψης υδατοδιαλυτών φυτικών ινών

(φρούτα ,λαχανικά, όσπρια)

-Αύξηση πρόσληψης  φυτοστερολών

(εμπλουτισμένες μαργαρίνες)

-Μείωση Βάρους

 

Αύξηση της HDL- χοληστερόλης  επιτυγχάνεται με :

• Φυσική Δραστηριότητα
• Μείωση λιπώδους ιστού

 

Μείωση τριγλυκεριδίων επιτυγχάνεται με :

• Απώλεια Βάρους
• Μείωση κορεσμένου λίπους και χοληστερόλης
• Μείωση απλών υδατανθράκων (ζάχαρη, γλυκά, άσπρο ρύζι)
• Αύξηση Φυσικής Δραστηριότητας
• Διακοπή Καπνίσματος
• Μείωση πρόσληψης αλκοόλ

 

Διαιτητικές Συμβουλές για άτομα με Αυξημένη Χοληστερόλη