Ασφαλή

Επικίνδυνα

Απαγορευμένα

Ειδικά σκευάσματα ελεύθερα γλουτένης όπως ειδικά ψωμιά, ζύμες, κείκ, μπισκότα, κουλούρια, μαρέγκα, σαντιγί, ταχίνι

---------------

Όλα τα κανονικά ψωμιά ,τσουρέκια, κείκ, κουλούρια, μπισκότα, κρουασάν, κράκερ, πάστες, πίτσες, φύλλο για πίτες, πίτες για σουβλάκια, αραβικές πίτες, μπάρες δημητριακών, κρέπες

Ασφαλή

Επικίνδυνα

Απαγορευμένα

Ζυμαρικά από καλαμπόκι, ρύζι και ειδικά ζυμαρικά ελεύθερα γλουτένης

---------------

Όλα τα φρέσκα αποξηραμένα, κονσερβοποιημένα

Ασφαλή

Επικίνδυνα

Απαγορευμένα

Όλα τα φρέσκα κρέατα και πουλερικά.

Αυγό

Λουκάνικο, Κονσέρβες κρέατος

Λουκάνικα και κρεατοσκευάσματα που δεν είναι 100 % κρέας, κρεατόπιτες, γεύματα που συνοδεύονται από σάλτσες, υποκατάστατα κρέατος για χορτοφάγους, χοτ ντόγκ, λουκάνικα

Ασφαλή

Επικίνδυνα

Απαγορευμένα

Όλα τα φρέσκα, κατεψυγμένα κονσερβοποιημένα που δεν προετοιμάζονται με αλεύρι ή έτοιμες σάλτσες.

------------------

Όλα τα τηγανιτά, κροκέτες, πανέ, θαλασσινά προϊόντα απομιμήσεις.

Ασφαλή

Επικίνδυνα

Απαγορευμένα

Γάλα , γιαούρτι, αφρόγαλα, τυρί

Τετηγμένα τυριά, τυριά σε φέτες, μπρί, ροκφόρ, γιαούρτι με φρούτα, κράμα σαντιγί

Γιαούρτι με μούσλι ή άλλα δημητριακά, γάλα με βύνη, τυριά σε μορφή κρέμας, τυροκροκέτες  

Ασφαλή

Επικίνδυνα

Απαγορευμένα

Όλα τα λαχανικά, ωμά,  κατεψυγμένα, σε λάδι, σε κονσέρβες

Έτοιμα φαγητά με πυκνωτικά

Έτοιμα φαγητά με βάση λαχανικά ή μίγματα με δημητριακά, λαχανικά που έχουν παναριστεί, καλυφθεί με αλεύρι ή βούτυρο. Κατεψυγμένα λαχανικά (όπως τηγανητές πατάτες ή μανιτάρια) που περιέχουν σιτάρι και/ή τα παράγωγά του

Ασφαλή

Επικίνδυνα

Απαγορευμένα

Όλα τα είδη φρούτων φρέσκων, ξηρών και κατεψυγμένων.

Όλοι οι τύποι λιπαρών καρπών (ελιές, αβοκάντο, καρύδια, σπόροι, κ.λπ.)

Φρούτα σε σιρόπι

Ξηρά ή αφυδατωμένα φρούτα που δεν έχουν καλυφθεί με αλεύρι (δαμάσκηνα, χουρμάδες, σύκα, σταφίδες, κ.λπ.)

Σακχαρόπηκτα φρούτα

Ξηρά φρούτα καλυμμένα με αλεύρι

Ασφαλή

Επικίνδυνα

Απαγορευμένα

Μέλι
Ζάχαρη

Άχνη ζάχαρη ή κρυσταλλική ζάχαρη, Ράβδοι σοκολάτας, σοκολατένια περιβλήματα και επικαλύψεις. Σκόνη κακάο, κακαόμαζα, Παγωτό, γλειφιτζούρια, παγωτό (γρανίτες) και παγωτά-επιδόρπια, Γλυκά ή καραμέλες, τσίχλα, ζελατίνη, γλασαρισμένα αμύγδαλα, Τεχνητά γλυκαντικά

Σοκολάτα με δημητριακά

Ασφαλή

Επικίνδυνα

Απαγορευμένα

Ανθρακούχα ποτά , Μη αλκοολούχα και διαιτητικά ποτά , Τσάι, Καφές, Χυμοί φρούτων και νέκταρ, Αλκοολούχα ποτά: Λευκό, ροζέ και κόκκινο κρασί, αφρώδες κρασί και σαμπάνια, γκράπα, κονιάκ, μπράντυ: ρούμι· Τεκίλα, Calvados, κιρς, αλκοολούχα ποτά γενικώς (εκτός από αυτά που αναφέρθηκαν ως απαγορευμένα)

Σιρόπια για ποτά και παγωτά

Στιγμιαία μίγματα για κτυπημένη ζεστή σοκολάτα και τσάι, Υγρά διατροφικά συμπληρώματα, Χυμοί φρούτων με πρόσθετες ίνες

Μπίρα, Τζιν, Στιγμιαίος καφές ή υποκατάστατο καφέ που περιέχει κριθάρι ή βύνη κριθαριού, Ποτά από βρώμη, τσάι με γελυσεις, καφές με γεύσεις

Ασφαλή

Επικίνδυνα

Απαγορευμένα

Σπιτικές Σούπες και ζωμοί, αλάτι, μπαχαρικά, πιπέρι, ξύδι, ελιές, ρίγανη

-------------------

Σούπες και ζωμοί του εμπορίου, κύβοι, ψημένοι ξηροί καρποί,